￥14950（税込）
／￥29900（税抜き）
販売単位：1本
お申込番号：D3881332516 ／型番： ／JANコード： ／アズワン／ナビス品番：2333712596207
商品詳細：
ZWILLING KRAMER EURO STAINLESS ボブ・クレーマー ユーロ ステンレス シェフナイフ 20CM 定価 49,（ 税込 ） 刃渡り: 20.00 cm
| お申込番号 | 17401829430 |
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| 型番 | |
| JANコード | |
| 販売単位 | 1本 |
| 価格 | ￥14950（税込） ／￥29900（税抜き） |
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| 商品の特徴 |
ZWILLING KRAMER EURO STAINLESS ボブ・クレーマー ユーロ ステンレス シェフナイフ 20CM 定価 49,（ 税込 ） 刃渡り: 20.00 cm 硬度 (HRC): 63 HRC 直営店で購入した未使用品です。 シェブロン ダマスカス柄がかっこよくて買ったのですが、使うのが勿体なくて世界一と言われる切れ味は試せませんでした。 刃が大きくダマスカス柄がとっても良く見えます！ 名工のシグニチャーとなる杉綾紋様 世界最高峰のナイフビルダー（職人）、ボブ・クレーマー氏オリジナルの『シェブロン ダマスカス』。 中世より西洋の紋章にも見られる杉綾紋様を表現した101層のダマスカスは、このシリーズを一目で印象付けるシンボル的存在。 シェフナイフ（牛刀） 『牛刀』という名称から日本では『肉を切る為の専門包丁』と思われがちなシェフナイフですが、欧米におけるいわゆる万能包丁です。曲線のラインを描く刃先は、アゴから切っ先までを滑らせて切るスライシングに向いています。切っ先を押さえて扇状にカットするみじん切りにも有用です。 手に吸い付く様な握り心地のハンドル、そして究極の切れ味を誇るBob Kramer氏の刃付け。 それらの特徴を全て、ZWILLING J.A. HENCKELSの日本のナイフ職人が見事に再現したシリーズです。 Bob Kramer(ボブ・クレーマー)氏。 シェフの経験から包丁研ぎの重要さに気付く。 自身がシェフであった経験をもとに 手入れがしやすく、よく切れる ナイフを作り出しています。 彼に包丁を研いでもらうと『新品以上の切れ味を甦らせる』とシェフのなかで評判になり、包丁を造るようになる。 オーダー品の入手は不可能と言われるほどのプレミア品です。 CRYODUR®：クリオデュア。ブレードを-196℃の低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させ、永切れと非常に優れた硬度を可能にする熱処理を施しています。 箱付、画像にあるものが全てです。 小傷も無く綺麗ですが、完璧な品をお求めの方はご遠慮ください。
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| メーカー名 | 竹中衣樹希 | ブランド名 | ボブ クレーマー ユーロ ステンレス シェフナイフ HRC | ||
| 備考 | 【返品について】お客様のご都合による返品はお受けできません。 | ||||
| 商品詳細情報 |
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